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牛的四个胃分别叫瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
1、瘤胃
瘤胃是牛4个胃中的第一胃，亦称为“草肚”，对纤维物质具有非常强的降解能力，其大部分位于腹腔左侧，几乎占据整个左侧腹腔，少部分位于腹腔右侧。瘤胃作为牛及其他反刍动物特有的消化器官，在其消化过程中有着重要的作用，只有充分了解其特性及功能才能把牛养好。
2、网胃
网胃也称“蜂巢胃”或“金钱肚”等，其位于瘤胃前部，实际上瘤胃和网胃并不完全分开，因此饲料（特别是颗粒饲料或其他较硬的饲料）可以自由的在两者之间进行移动。网胃上有蜂窝状组织，其功能就像筛子一样，牛吃进的重物，例如石子、钉子、铁丝等便会存在里面。
3、瓣胃
瓣胃也称“重瓣胃”或“百叶”，是牛的第三个胃，位于腹腔前部右侧，前通网胃，后接皱胃，具有承上启下的作用。瓣胃表面黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，其主要功能是阻留食物中的粗糙部分继续加以磨碎，并将较稀的部分输送到皱胃，同时吸收大量水分和酸。
4、皱胃
皱胃通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。皱胃可以消化吸收部分蛋白质，但基本上不消化吸收脂肪、纤维素及淀粉。
牛的四胃中的皱胃才是真正的胃，因为皱胃可以分泌消化酶，消化食物中的蛋白质。牛的四个胃是瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃，其中瘤胃可以储存饲料，分解饲料中的纤维素，网状胃起着筛子的作用。
牛四个胃中什么才是真正的胃
1、皱胃
牛的四个胃中真正的胃是皱胃，因为皱胃和单胃动物的功能一样。它有消化腺，能分泌消化酶，使食物变湿，分解饲料中的蛋白质。当食物离开牛的皱胃时，它处于液体状态，允许它在小肠中进一步消化。
2、瘤胃
瘤胃是奶牛的第一个胃。食物从嘴进入并储存在瘤胃中。一头成年牛的瘤胃能容纳136公斤的食物。休息时，奶牛会把大颗粒的食物反刍到嘴里。第二次咀嚼后，食物会被瘤胃消化分解。
3、网胃
净胃是牛的第二胃，主要负责类似筛子的功能。净胃内皮有蜂窝状组织，俗称蜂窝胃。饲料颗粒可以在网胃和瘤胃内自由移动，使牛的反刍行为更加顺畅，网胃可以阻挡铁钉、铁丝等杂物。
4、瓣胃
瓣膜是牛的第三个胃，其表面有组织化的皱襞，可以挤压磨碎饲料，吸收饲料中的水分，使饲料顺利进入皱胃。养牛的时候，可以在牛身上打个洞体，便于观察胃的消化情况，防止牛暴饮暴食而死。
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