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平衡膳食是一种科学的丶合理的膳食习惯，它所提供的热能和各种营养素不仅全面，还能保持膳食供给和人体需要的平衡，既不过剩也不欠缺，并能照顾到不同年龄丶性别丶生理状态及各种特殊的情况，食品多样化，宜杂不宜偏。三餐讲平衡，精粗搭配全。每顿八成饱，运动不可减。脂肪勿过量，少糖莫贪甜。常吃绿叶菜，适当少用盐。这就是我在营养 健康 方面的知识。
首先是管住自已的嘴，不要遇到什么都吃都喝，少吃动物类，少吃烧烤的，油炸的，外卖的，少进饭店，少买超市成品包装的，少吃反季节的菜果，少喝成品饮料。多吃五谷杂粮，多吃蔬菜瓜果且应季的，多喝白开水茶叶水，吃饭八分饱，戒烟限酒。另外生命在于运动，久坐久躺的要多多运动。干苦力的，多流汗的， 健康 法宝就是要多吃多睡。还有一条，就是心态要好，做任何事不比上只比下。
其实世界卫生组织已经明确给出了我们获得 健康 的四大基石，也就是获得 健康 的标准。良好的心态
充足的睡眠
适量的运动
均衡的营养，缺一不可。所以谈到营养这方面虽然我们现在的生活条件好了，大家都觉得我们吃的有营养了，其实真的不是那回事。我们都知道垃圾食品，那么什么是垃圾食品呢？高糖高脂高热量低蛋白就是垃圾食品，所以不单单指的是我们吃的那些小食品，今天在我们的餐桌上这些东西也是随处可见。
尤其是今天我们脂肪的摄入严重超标，本来其他的营养素摄取的就不够，今天要把多余的这些脂肪往外代谢需要其他的相矿物质维生素纤维素之类的营养素就会更多，所以说更缺。这就是导致今天为什么吃的好还营养失衡的原因。
均衡的营养才是关键，但是今天让我们一天吃几十种杂粮几十种蔬菜真的很难做到，所以选择一些高 科技 大公司生产出来的营养保健食品对我们的身体尤为重要。
老王祝您 健康 有话说
营养学是一个专业的学科，有很多知识点需要学习，我在营养专业研究18年，仍然每天还在学习，现代 社会 慢性疾病爆发性增长不仅仅是 健康 生活习惯，或者是适当的运动就能解决，我在成都老年大学发现，很多老年人每天生活习惯很好，每天五色水果蔬菜，而且做运动，可是照样有很多忧患糖尿病、高血压等慢性疾病，我们现代很多人都非常关注 健康 ，然而五花八门的 养生 方式让人眼花缭乱，正确的 健康 观念是非常重要的，往往错误的观念会导致严重的 健康 问题， 健康 知识不仅仅局限在饮食上，而是根据现代 社会 的发展与时俱进的思维观念，适当选择高品质营养补充品弥补现代食材所缺乏的营养素，就是“现代化食疗”普及 健康 知识，把 健康 知识从专家手里解放出来，国民意识提高，国民 健康 水平就会上来，我现在要学习提高细胞营养医学方面，把我所知道和了解的传播出去，让更多的人受益获得 健康 。
很高兴分享这方面的话题，维持人类生命过程的六大营养要素，在不同的年龄段有不同的营养需求，也有不同的侧重点，基本上也大同小异，但必须做到膳食平衡，具体的讲，在主食方面，应该以粗粮和多品种的杂粮为主，经量少吃精加工食品，这主要是因为粗粮的表皮层，含有大量的膳食纤维和矿物质，比如糙米，全麦面粉等，就是未经精加工保留了表皮层的粗粮，在利于消化的同时，也保证了各种营养物质（维生素，矿物质，脂肪及其他微量元素）的补充，蔬菜水果方面，应以当季时令蔬菜水果为主，多种颜色的蔬菜水果搭配，不同色泽的蔬菜水果，含有不同的维生素种类，在蛋白质补充方面，本人推崇减少肉类（动物类）食物的摄入，而以豆类食物作为主要的蛋白质食物来源，在少量食用肉类食物时，也可以以白肉类为主，即以鱼类为主，在烹饪方面，减少油炸，多以清蒸，少油少盐，每餐七分饱即可，晚上最好不要吃宵夜。
此外，在注重营养的同时，结合户外运动，多晒太阳，跑步快步走，都是不错的选择，人体所需要的六大营养要素，均可以从各类食物中得到，没有必要再去考虑吃一些营养补充剂，即浪费钱也起不到什么作用，国际上有过权威性的研究报告，食用各类营养补充剂，对人体并无明显的作用。
食品多样化，不挑食
荤素搭配问题是关系身体 健康 最重要的问题。中老年人不可偏置或忽视二者之间的关系。尽量吃鸡，鱼，蛋和豆类，少食红肉。适当补充一些维生素！
现代 社会 ，合成的营养太多，天然、活性且具有生命力的营养太少
怎样养成一个良好的饮食习惯，改善日常坏的饮食习惯，最重要的怎么坚持
营养：机体摄取消化吸收利用食物中的养料以维持生命活动的整个过程。
营养素：食物中含有的能维持正常生理功能促进生长发育和健康的化学物质
营养学：研究合理利用食物以促进身体发育增进健康提高技能防治疾病延年益寿的科学
血糖指数：指与参照食物摄入后血糖浓度的变化程度相比，含糖食物使血糖水平升高的相对能力。 必需氨基酸：不能在体内自身合成或不足必须由体外的食物蛋白质直接供给。
必需脂肪酸：通常把维持人体生长所需而体内不能合成必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。呼吸商：食物在体内氧化生成二氧化碳体积与同时消耗氧的体积之比。事物的卡值：每克碳水化合物脂肪和蛋白质在体内氧化产生的热能值。基础代谢：维持人体基本生命活动的热能。
蛋白质的互补：几种蛋白质食物混合食用时由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合取长补短改善了必需氨基酸含量的比例从而使混合蛋白质的生物价提高。 膳食纤维：食物中所含的人体消化酶不能消化，不为机体吸收的多糖类成分的总称。 膳食平衡：膳食中所含的营养素种类齐全数量充足比例恰当膳食中所攻击的营养素与机体的需要保持平衡。膳食调查：通过不同的方法对膳食摄入量进行评估从而了解在一定时期内人群膳食摄入状况以及人们的膳食结构。运动饮料：营养素的组成和含量能适应运动员体育运动者的生理特点特殊营养需要的饮料。饮食紊乱：指运动员的进食行为受到外界因素的控制，而引起的运动能力下降和情绪恶化的情况。食物的营养价值：指食品中所含营养素和热能能满足人体需要的程度。运动性脱水：是人们由于运动引起的体内水分和电解质的丢失过多的现象。
成人所需氨基酸是八种儿童九种。人体必需营养素大致分六类：蛋白质 脂肪 糖类 矿物质 维生素 水 有人将膳食纤维列为第七大类营养素。三大营养素的平衡比例：糖60—70 脂肪20—25 蛋白质10—15. 维生素分为水溶性维生素(B族和维C)和脂溶性(ADEK)
钙磷适宜比例一比二促进成人吸收二比一促进儿童吸收。铁摄入不足引起：贫血 免疫力下降 反甲 铁的吸收部位：胃 小肠。三大营养素糖脂肪蛋白质可以转化但不能代替。酸性食物：肉蛋谷类，碱性食物：蔬菜水果海带。
盐<6g 油脂<25g建议每天50g粗粮 酒精不超过25g
治疗糖尿病的三驾马车：饮食控制 药物 运动疗法是最基本的方法
人体的能量消耗：基础代谢 运动和日常活动的产热效应 食物的产热效应 机体生长发育
体育运动中的违禁药品：刺激剂 麻醉止痛剂 蛋白同化制剂 利尿剂 肽类激素 模拟物及类似物。 常用的膳食调查方法 ：称重法 记账法 回顾询问法 食物化学分析法
营养调查内容：膳食调查 营养状况 体格检查 生化检验。
根据血糖指数将食物分为高GI适度GI 低GI 。第一信使 激素 第二信使 钙
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